கருப்பு கவுனி அரிசி – ஆயுள் நீட்டிக்கும் மருத்துவ குணங்கள் கொண்ட ஒரு அரிய வகை அரிசி!

? என்ன இது?
கருப்பு கவுனி அரிசி (Black Rice) இந்தியாவில் குறிப்பாக தமிழ்நாட்டில் ஆயுர்வேத, சித்த மற்றும் பாரம்பரிய உணவுகளில் முக்கியமான இடம் பெறுகிறது. இது அந்தணர் அரிசி என்றும் அழைக்கப்படும். அடர்ந்த ஊட்டச்சத்து மற்றும் நோயெதிர்ப்பு சக்தி கொண்டதால் ஆயுள் நீட்டிக்கும் அரிசி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

? உடலுக்கு பயன்கள்:
✅ நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் – உடலை பலப்படுத்தி, நோய் எதிர்ப்பாற்றலை அதிகரிக்க உதவும்.
✅ அதிக அளவில் ஆன்டிஆக்ஸிடண்ட் – இதில் உள்ள ஆந்தோசியனின் (Anthocyanin) காரணமாக இதயம், நரம்பு, சர்க்கரைநோய் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு சிறந்தது.
✅ இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தும் – இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தி, ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவும்.
✅ சர்க்கரைநோயை கட்டுப்படுத்தும் – லோ க்ளைசிமிக் இன்டெக்ஸ் (Low GI) கொண்டதால் சர்க்கரைநோயாளிகள் நம்பிக்கையுடன் பயன்படுத்தலாம்.
✅ மூட்டுகளில் வலியை குறைக்கும் – வாத நோய்கள், ஆர்த்ரைடிஸ் (Arthritis), மூட்டுவலி உள்ளவர்களுக்கு நல்ல உணவாக பயன்படும்.
✅ கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது – கொழுப்பை குறைத்து, இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.
✅ அதிக நார்ச்சத்து கொண்டது – செரிமான பிரச்சனைகள், மலச்சிக்கல் நீங்க, வயிறு சுத்தமாக இருக்க உதவுகிறது.
✅ தோல் & முடி ஆரோக்கியம் – சருமத்தை பளபளப்பாகவும், தலைமுடியை உறுதியாகவும் வைத்திருக்க உதவும்.

? பயன்பாட்டு முறைகள்:
? சமைக்க:
? கருப்பு கவுனி அரிசியை 6-8 மணி நேரம் ஊறவைத்து பின்னர் சாதமாக செய்து கொள்ளலாம்.
? பாயசம், இனிப்புகள், இடியாப்பம், ஆப்பம், தோசை போன்ற உணவுகளில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
? கஞ்சி செய்தல் – இது சிறந்த ஆரோக்கியமான எரிசக்தி தரும் உணவு!

? நோயெதிர்ப்பு சக்தி | இரத்த சுத்தம் | சர்க்கரைநோய் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது!